El estado de Puebla será uno de los puntos clave en la estrategia federal para fortalecer la producción y transformación del café, luego de confirmarse la instalación de una planta procesadora del programa Café del Bienestar en el municipio de San José Chiapa, dentro del denominado Polo de Desarrollo del Bienestar.
El proyecto contempla el uso de un predio de tres hectáreas, donde se instalará la infraestructura necesaria para el procesamiento del grano, con la intención de integrar la producción local a una cadena de valor más amplia que permita mejorar su comercialización.
De acuerdo con la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural en el estado, Ana Laura Altamirano Pérez, la decisión de ubicar esta planta en territorio poblano representa un reconocimiento a la importancia productiva de la entidad dentro del sector cafetalero nacional.
La funcionaria explicó que el terreno asignado ya cuenta con la documentación en regla, lo que permite avanzar en las etapas de planeación y ejecución del proyecto. Asimismo, señaló que se prevé la visita de María Luisa Albores González, titular de Alimentación para el Bienestar, para dar seguimiento a la implementación del programa.
Uno de los objetivos centrales es vincular la producción del Café del Bienestar con la marca estatal “5 de Mayo”, lo que permitiría ampliar canales de comercialización y reducir la dependencia de intermediarios, con la intención de mejorar la rentabilidad para los productores locales.
El esquema forma parte de una política federal orientada a incrementar la participación de pequeños productores y cooperativas en las compras públicas, bajo el marco del llamado Plan México, que busca que al menos el 50% de las adquisiciones gubernamentales sean de origen nacional.
En este contexto, autoridades estatales señalaron que Puebla tiene un papel relevante en la producción cafetalera del país, aunque reconocieron que históricamente el producto no siempre ha recibido una valoración justa en el mercado.
Por ello, el modelo de operación contempla procesos de precalificación y licitaciones dirigidas exclusivamente a cooperativas y pequeños cafetaleros, excluyendo a grandes empresas transnacionales, con el objetivo de fomentar una competencia más equilibrada.
Hasta ahora, alrededor de 12 productores poblanos ya han sido precalificados para participar en la comercialización del programa, mientras que se prevé la apertura de tres convocatorias al año para ampliar la base de proveedores.
En paralelo, el gobierno estatal informó avances en la recuperación del campo, con la reincorporación de aproximadamente 54 mil hectáreas entre enero y abril, que habían dejado de ser cultivadas por falta de apoyos.
Esta cifra se suma a otras 50 mil hectáreas recuperadas previamente, lo que da un total aproximado de 104 mil hectáreas reactivadas, equivalente al 17.3% de la meta sexenal de 600 mil hectáreas dentro del programa de rescate agrícola en Puebla.
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