Puebla, Pue.- La histórica cocina del Ex Convento de Santa Rosa, considerada la cuna del mole poblano, celebra su 99 aniversario este 19 de septiembre con un programa especial que busca resaltar la riqueza cultural y gastronómica de Puebla. El evento iniciará a las 13:00 horas y reunirá a especialistas, artesanos y público en general en uno de los recintos más emblemáticos del estado.
Como parte de las actividades se presentará la conferencia “Santa Rosa un Museo Secular”, a cargo del arqueólogo Eduardo Merlo Juárez, quien abordará la importancia histórica y patrimonial del convento. Posteriormente se realizará una pasarela de rebozos tradicionales a cargo de la museógrafa Quetzalina Sánchez Muñoz, destacando la indumentaria que forma parte del patrimonio textil poblano.
Para cerrar la jornada se ofrecerá una degustación de mole poblano, platillo originario de esta cocina conventual, acompañada por la presentación del Mariachi Centenario del municipio de Acatzingo, que llenará de música tradicional el recinto. Las autoridades han informado que el cupo es limitado, por lo que se invita al público interesado a llegar con anticipación y ser parte de este festejo que honra casi un siglo de historia y tradición.
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Foto: Especial
cdch
