En noviembre, la canasta alimentaria continuó siendo más cara en las zonas urbanas que en las rurales, aunque su costo registró una disminución frente al mismo mes de 2024, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
El indicador de Líneas de Pobreza (LP) muestra que la canasta alimentaria en áreas rurales tuvo un valor de 1,857.63 pesos, mientras que en territorios urbanos se cotizó en 2,462.71 pesos. Esto representa un incremento anual del 3.1% en zonas rurales y del 4.4% en ciudades, aunque ambos porcentajes son menores a los registrados en noviembre de 2024, cuando la variación fue del 5.6% y 6%, respectivamente.
Inflación y su impacto en los alimentos
El comportamiento de los precios de la canasta alimentaria está ligado a la inflación general, que en noviembre de 2025 fue de 3.8%, inferior al 4.5% del mismo mes del año anterior. Este descenso inflacionario ayudó a moderar los aumentos de los productos básicos, reduciendo la presión sobre los bolsillos de las familias.
Productos que más subieron de precio
Dentro de la canasta alimentaria, algunos productos presentaron incrementos significativos por efecto de la inflación. El bistec de res encabezó la lista, con un aumento del 18.8%. Le siguió la carne molida de res con un 17.5%, y los alimentos y bebidas fuera del hogar, que subieron 7.6%.
Otros productos que destacaron por su costo en la canasta alimentaria fueron:
Alimentos y bebidas fuera del hogar: 414.59 pesos
Tortilla de maíz: 152.50 pesos
Bistec de res: 109.79 pesos
Leche pasteurizada: 93.97 pesos
Refrescos de cola y de sabores: 82.37 pesos
Pollo: 80.21 pesos
Huevo de gallina: 77.48 pesos
Otros alimentos preparados: 74.32 pesos
Carne molida de res: 64.42 pesos
Pan de dulce: 64.22 pesos
Estos aumentos reflejan cómo los productos de origen animal y los alimentos fuera del hogar siguen siendo los más sensibles a la inflación, afectando principalmente los presupuestos de las familias urbanas.
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