Tehuacán, Pue.- Productores de jitomate en la región de Tehuacán estiman que será hasta mayo cuando el costo del producto logre estabilizarse, luego de haber registrado incrementos que lo llevaron a rondar los 80 pesos por kilogramo.
De acuerdo con Miguel Ángel Carrera Castañeda, integrante de la Confederación Nacional Campesina (CNC), el encarecimiento se originó principalmente por las bajas temperaturas y heladas que dañaron los cultivos, impidiendo su desarrollo normal.
El impacto no solo afectó a siembras a cielo abierto, sino también a la producción en invernaderos, que es una de las principales formas de cultivo en la zona. Algunas variedades, como el jitomate criollo, resultaron especialmente vulnerables, lo que elevó aún más su precio.
Aunque en las últimas semanas el costo ha comenzado a disminuir de manera paulatina, consumidores aún lo consideran alto. Por ello, los productores confían en que las condiciones climáticas actuales —con lluvias y temperaturas más cálidas— favorezcan la recuperación de las cosechas.
En mercados como La Purísima ya se observa disponibilidad de distintos tipos de jitomate, incluyendo bola, criollo y de invernadero; sin embargo, el precio sigue representando un gasto considerable para las familias.
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Foto: Especial
cdch
