Cuerpo de la Nota
Con la aprobación de la declaratoria del 24 de diciembre de cada año como el “Día Estatal del Mezcal Poblano”, impulsada por la diputada Leonela Jazmín Martínez Ayala y por el diputado Pavel Gaspar Ramírez, se reconoce, dignifica y visibiliza a quienes han hecho de esta bebida una herencia cultural viva, transmitida de generación en generación y que hoy representa empleo, desarrollo regional, turismo y orgullo para la entidad.