A más de tres semanas del ataque armado en el que tres personas fueron asesinadas afuera del bar Sala de Despecho, en la zona de Angelópolis, representantes del sector restaurantero en Puebla aseguraron que no tienen registro de cobros de piso entre sus afiliados.
Canirac afirmó que hasta el momento ningún socio ha reportado pagos obligados a grupos delictivos. No obstante, reconoció que algunos empresarios sí han recibido llamadas telefónicas en las que se les exige dinero bajo amenazas, aunque —dijo— se trata de intentos de extorsión que no se han concretado.
El triple homicidio ocurrió en el corredor gastronómico de Angelópolis, al sur de la capital poblana, una de las zonas con mayor concentración de restaurantes y bares. El hecho generó inquietud entre comensales y trabajadores, sin embargo, según el dirigente empresarial, la actividad comercial no registró una baja significativa en los días posteriores.
También mencionó que, tras el crimen, se incrementó la presencia de elementos de seguridad en el área, lo que ha sido notorio para locatarios y visitantes.
Aunque descartó la existencia de cobro de piso, como ocurre en otras entidades del país, admitió que la presencia de bandas delictivas en Puebla es un tema que no puede ignorarse. Por ello, llamó a los empresarios a mantener comunicación constante y a denunciar cualquier intento de extorsión ante las autoridades correspondientes.
Entre las medidas sugeridas está reforzar la seguridad interna de los establecimientos, particularmente mediante la instalación de cámaras de videovigilancia que puedan enlazarse al sistema estatal C5. De acuerdo con datos de la propia Canirac, todavía es bajo el porcentaje de restaurantes afiliados que cuentan con estos equipos conectados a la red de monitoreo, lo que representa un pendiente en materia preventiva.
Canirac sostuvo que, hasta ahora, no se han presentado personas de manera directa en los negocios para exigir cuotas a cambio de “protección”. Aclaró que los casos detectados se limitan a llamadas telefónicas, un esquema frecuente en distintas regiones del país, donde los delincuentes buscan intimidar sin tener presencia física.
El ataque frente a Sala de Despecho ocurrió en la vía pública, lo que, según el líder restaurantero, contribuyó a que no se generara una percepción de riesgo al interior de los establecimientos. Sin embargo, especialistas en seguridad han advertido que la violencia en zonas comerciales puede impactar en la confianza de clientes e inversionistas si no se atiende con rapidez.
Mientras continúan las investigaciones sobre el homicidio, el sector restaurantero insiste en que, por ahora, no enfrenta un esquema sistemático de cobros de piso. Aun así, reconocen que la prevención, la coordinación y la denuncia oportuna serán clave para evitar que la situación escale en una de las áreas con mayor actividad económica de la capital poblana.
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