La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) precisó este 11 de marzo de 2026 que no tiene atribuciones para sancionar negocios por vender tortillas en hieleras o transportarlas en motocicletas, luego de la polémica generada por declaraciones de su delegación en Tamaulipas.
El organismo explicó que las facultades para imponer sanciones por sanidad o higiene alimentaria corresponden a otras autoridades, por lo que la información sobre multas de hasta 4 millones de pesos fue incorrecta. La aclaración busca despejar confusiones sobre el rol de Profeco, que se centra en garantizar relaciones de consumo justas y transparentes y orientar tanto a proveedores como a consumidores.
A través del Acuerdo Maíz–Tortilla, la Procuraduría sí realiza acciones de verificación relacionadas con precios y comercialización del producto, que incluyen:
Monitorear el precio de la tortilla en más de 600 tortillerías mediante el programa Quién es Quién en los Precios.
Verificar que los establecimientos exhiban precios de forma visible para los consumidores.
Revisar y calibrar básculas para garantizar que se vendan kilos completos.
Asimismo, mediante la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1-SCFI-2002, Profeco supervisa disposiciones sobre productos derivados de la masa y la tortilla, pero no puede sancionar condiciones sanitarias.
La controversia surgió cuando la Odeco Zona Golfo-Norte, con sede en Tampico, instó a tiendas y misceláneas a suspender la venta de tortillas en hieleras en la vía pública por supuestos riesgos de salud. Tras la aclaración oficial, Profeco reiteró que su intervención se limita a vigilar precios, información al consumidor y comercialización, dejando la higiene y sanidad alimentaria a las autoridades competentes.
