El municipio de Tancítaro, Michoacán, consiguió llamar la atención a nivel internacional tras organizar una jornada masiva en la que se elaboró el guacamole más grande del mundo, un evento que reunió a cientos de personas y que giró en torno a uno de los productos más representativos del país: el aguacate.
La actividad se realizó el 10 de abril de 2026 como parte de la Feria del Aguacate, donde la participación ciudadana fue clave para alcanzar la meta. De acuerdo con los organizadores, más de 800 voluntarios se sumaron a la preparación del platillo, en una dinámica colectiva que convirtió la cocina en una verdadera celebración comunitaria.
El resultado final fue un guacamole de aproximadamente 6 mil 800 kilogramos, equivalente a casi siete toneladas, cifra que fue verificada para su reconocimiento oficial por parte de Récord Guinness. Para lograrlo se utilizaron grandes cantidades de ingredientes frescos como aguacate, cebolla, cilantro, chile y limón, mezclados durante un proceso que tomó alrededor de dos horas y media.
Este tipo de eventos no es nuevo para la región. Tancítaro es considerado uno de los principales productores de aguacate en México, lo que ha permitido que el municipio desarrolle una identidad fuertemente ligada a este fruto, conocido popularmente como el “oro verde” por su relevancia económica y comercial.
Además, esta no es la primera vez que la localidad obtiene un reconocimiento de este tipo, ya que en 2013 y 2018 también logró marcas relacionadas con la elaboración de guacamole en grandes cantidades. Con este nuevo logro, se supera la marca establecida en 2022 por el municipio de Peribán, que había alcanzado poco menos de cinco toneladas.
Más allá del récord, el evento también tuvo un objetivo claro: impulsar el turismo local y la economía regional, al mismo tiempo que se fortalecen las tradiciones vinculadas a la producción del aguacate. La jornada atrajo tanto a habitantes del municipio como a visitantes de otras regiones, interesados en ser parte del acontecimiento.
La preparación del guacamole se convirtió en una actividad de convivencia donde productores, familias y voluntarios trabajaron de manera conjunta. La organización destacó que el esfuerzo colectivo fue fundamental para alcanzar la cifra final, convirtiendo la experiencia en un símbolo de identidad comunitaria.
Al concluir el evento, el guacamole fue repartido entre los asistentes, lo que permitió cerrar la jornada con un ambiente festivo.
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