La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un estudio de calidad realizado a distintas marcas de chocolate que se comercializan en el país, en el que encontró inconsistencias relacionadas con el contenido de cacao, el uso de grasas vegetales y posibles fallas en el etiquetado de algunos productos ampliamente consumidos por la población.
El análisis incluyó 50 productos disponibles en tiendas y supermercados nacionales. Entre los aspectos revisados estuvieron la cantidad de cacao, el contenido energético, el uso de edulcorantes, el tipo de grasa utilizada y la información declarada en los empaques. De acuerdo con el organismo, varios artículos no cumplieron completamente con lo establecido en la Norma Oficial Mexicana para este tipo de alimentos.
Uno de los puntos que más llamó la atención fue el exceso de grasas vegetales en algunas marcas. La normativa mexicana permite únicamente hasta 5 por ciento de este tipo de grasas en productos considerados chocolate. Sin embargo, el estudio identificó que varias presentaciones rebasaban ese límite, lo que puede modificar tanto la calidad como el valor nutricional del producto.
Entre las marcas señaladas por la dependencia aparecen productos como Abuelita, Ibarra, Don Gustavo, Moctezuma Casero, Choco Tavo y Morelia Presidencial. Según el reporte, algunos de estos productos tampoco mostraban de forma correcta los sellos de advertencia nutrimental exigidos por las autoridades sanitarias.
El estudio también incluyó productos considerados de gama alta. En el caso de Ferrero Rocher, Profeco revisó una presentación con 24 piezas y detectó que solo una parte de ellas contenía cacao suficiente para ajustarse a lo prometido en el empaque. Aunque la marca no fue retirada del mercado, el señalamiento generó cuestionamientos sobre la claridad de la información dirigida al consumidor.
Otra marca mencionada en el informe fue Lindt Lindor. De acuerdo con la evaluación, este producto también presentó niveles de grasa vegetal por encima de lo permitido, situación que podría afectar su clasificación y calidad conforme a la regulación mexicana.
México mantiene una relación histórica y económica con el cacao y el chocolate. Datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) indican que existen cientos de establecimientos dedicados a la elaboración de chocolate y derivados. Además, el país figura entre los productores internacionales de cacao, siendo Tabasco una de las principales entidades dedicadas a este cultivo.
Especialistas en nutrición han señalado en distintas ocasiones que el consumo frecuente de productos con altos niveles de grasas y azúcares puede contribuir al desarrollo de enfermedades como obesidad y diabetes, padecimientos que mantienen una alta incidencia en México. Por ello, organismos de salud recomiendan revisar con atención las etiquetas nutrimentales antes de adquirir este tipo de alimentos.
Hasta el momento, las empresas señaladas no han informado públicamente si realizarán modificaciones en sus fórmulas o empaques. Mientras tanto, Profeco reiteró el llamado a los consumidores para comparar productos, verificar la información comercial y revisar el contenido nutrimental antes de realizar sus compras.
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