La ciudad de Actopan, Hidalgo, se prepara para recibir a miles de visitantes durante la Feria de la Barbacoa 2025, uno de los encuentros gastronómicos más esperados del año. Esta edición, que se celebrará del 4 al 13 de julio en la Unidad Deportiva de Actopan, promete ser un escaparate de sabor, cultura y entretenimiento.
El evento, que llega a su edición número 54, tiene como plato principal —literalmente— la barbacoa de borrego, un ícono culinario del Valle del Mezquital. Pero más allá de la comida, la feria se ha consolidado como un punto de encuentro para la música en vivo, danzas tradicionales, deporte, lucha libre y otras expresiones culturales de la región.
Entre lo más destacado del programa está el tradicional “Concurso de la Mejor Barbacoa”, programado para el martes 8 de julio. Más de 50 cocineras y cocineros competirán con recetas preparadas al estilo tradicional: cocidas bajo tierra, envueltas en pencas de maguey y acompañadas con consomé caliente, salsa borracha y tortillas recién hechas.
El acceso al evento tendrá un costo de $80 pesos por persona, y las actividades comenzarán desde las 10:00 de la mañana. La feria contará con una zona gastronómica donde, además de barbacoa, se podrán probar otros antojitos locales como mixiotes, escamoles, ximbó, dulces típicos y pulque. También habrá un pabellón artesanal con más de 80 expositores, y espacios dedicados a la promoción turística de los Pueblos Mágicos y los Pueblos con Sabor de Hidalgo.
Para quienes buscan más que comer, el cartel musical promete atraer a públicos diversos. Yahir, Gabito Ballesteros, Bryndis x Siempre, El Mimoso, Gerardo Ortiz y Kumbia Kings son solo algunos de los artistas que se presentarán a lo largo de los diez días. Además, el 7 de julio habrá funciones de lucha libre, un atractivo que ya es tradición en esta feria.
También se realizarán torneos deportivos como fútbol, CrossFit, ciclismo de montaña y cachibol, así como un concurso para elegir a la Reina de Actopan el día de apertura.
La presidenta municipal Imelda Cuéllar Cano destacó que esta feria no solo es una fiesta popular, sino también una oportunidad para fortalecer la economía local y visibilizar el trabajo de productores y artesanos del Mezquital. “La hacemos para nuestra gente, pero también para quienes vienen de fuera a conocer nuestro sabor y cultura”, señaló durante la presentación del evento.
La cita es en Encino 27, colonia Dos Cerritos, Actopan, Hidalgo. Si lo tuyo es la buena comida y las fiestas con esencia mexicana, esta podría ser la escapada ideal para disfrutar con familia o amigos.
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foto cortesía
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