Cocineras tradicionales de Calpan y Atexcac viajarán a París para preparar platillos poblanos, confirmó la diputada local Angélica Alvarado, quien encabeza la Comisión de Turismo en el Congreso local.
La legisladora refirió que la invitación surgió tras su asistencia al Festival Internacional, se hizo la invitación formal por parte de integrantes de los organizadores del festival internacional del chile en nogada, para que cocineras del Izta-Popo, puedan viajar a Francia y poder compartir sus guisos y platillos.
La legisladora dijo que serán cocineras de Calpan y Tianguizolco, quienes tendrán la oportunidad de viajar y compartir sus experiencias.
Alvarado Juárez dijo que aunque varias de las cocineras ya cuentan con visa y pasaporte, otras más deberán hacer su proceso, y para ello contarán con el apoyo de la diputada.
Angélica Alvarado refirió que los platillos que se habrán de preparar en esa visita, serán los chiles en nogada y el mole.
Además, dijo que las cocineras podrán obtener recursos de los platillos que vendan.
Foto: Cecilia Espinoza Galindo
cdch
