En 2026 se tiene previsto aumentar la producción de mezcal en Puebla, de 500 mil a un millón de litros, con la aportación de 116 municipios que cuentan con la Denominación de Origen, informó Ana Laura Altamirano Pérez, secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader)
Durante el Encuentro Nacional de Mezcal, se hizo mención de que este año se han destinado 110 millones de pesos para fortalecer esta cadena productiva, colocando a Puebla en el segundo lugar nacional, después de Oaxaca.
La secretaria destacó que el mezcal es un símbolo de identidad y orgullo, no solo para la entidad, sino para el país, y que esa es la razón por la que se concentrarán productores de más de 10 estados en el Centro de Convenciones.
Cabe mencionar que este año Puebla cumple una década con la Denominación de OrigenMezcalero, con 19 mil hectáreas de agave, 250 fábricas y 70 envasadoras en operación.
También mencionó que hay 100 marcas de mezcal registradas en la entidad, las cuales se han fortalecido con fines de exportación; actualmente sólo 35 cumplen con los estándares para su venta en otros países.
En el Encuentro Nacional del Mezcal, habrá actividades como el Campeonato Nacional de Mixología con bartenders, la Carrera del Mezcal, el Premio al Origen en México y reconocimiento a productores; se contará con 150 espacios de exposición, entre otras actividades.
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