En el marco de la Feria de los Moles y los Chiles en Nogada 2025, el promotor cultural César Charolet fue reconocido por su labor en la difusión de la cultura poblana y latina en Estados Unidos. El reconocimiento fue otorgado por la senadora María Elena Durazo, representante del Distrito 26 de California, durante una ceremonia realizada el 5 de octubre en Los Ángeles.
La senadora Durazo destacó el papel de Charolet como un “puente vital entre Puebla y la diáspora latina”, al impulsar talleres de cocina, eventos gastronómicos y actividades culturales que fortalecen la identidad mexicana en territorio estadounidense. “Ha llevado nuestras tradiciones a foros internacionales y motivado a nuevas generaciones a preservar su herencia”, expresó la legisladora.
Durante el evento, que congregó a más de 15 mil asistentes, se ofrecieron más de 30 variedades de mole y chiles en nogada, elaborados tanto con ingredientes tradicionales como con adaptaciones locales. La feria se ha convertido en una vitrina de la gastronomía poblana y un punto de encuentro para las familias migrantes que mantienen vivas sus raíces.
César Charolet agradeció el reconocimiento y afirmó que “el mole y el chile en nogada son símbolos de unión y resistencia”. Añadió que su labor busca conectar a los migrantes con sus orígenes a través de la gastronomía y la cultura. El galardón, emitido oficialmente por el Senado de California, destaca su participación en proyectos culturales en California y Nueva York, así como su liderazgo durante la pandemia con actividades virtuales que mantuvieron el vínculo entre comunidades.
La senadora Durazo adelantó que en 2026 se buscará expandir la feria a ciudades como Houston y Chicago, mediante alianzas con asociaciones latinas, con el propósito de difundir la gastronomía poblana en más regiones de Estados Unidos.
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foto cortesía
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