Puebla, Puebla.— La celebración del 14 de febrero se perfila como la primera temporada fuerte del año para el sector restaurantero en la entidad, luego de un inicio marcado por la llamada “cuesta de enero” , señaló la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla.
Con motivo del Día de San Valentín , los establecimientos afiliados a la cámara ofrecerán promociones especiales y esperan un incremento de entre 10 y 15 por ciento en el flujo de comensales, tanto en los principales corredores gastronómicos de la capital como en municipios con vocación turística y Pueblos Mágicos .
En esta temporada, los restaurantes más demandados suelen ser aquellos especializados en mariscos , cortes de carne , pasta , vinos y pizza , además de los que diseñan experiencias gastronómicas temáticas relacionadas con San Valentín, orientadas a parejas y grupos de amigos.
Al coincidir con fin de semana , se prevé una mayor afluencia en los corredores de la zona metropolitana , particularmente en Puebla capital , San Andrés Cholula , San Pedro Cholula , Coronango y Cuautlancingo , donde existe una amplia oferta de conceptos culinarios.
Al mismo tiempo, estiman un repunte en los negocios ubicados en los Pueblos Mágicos del estado, que se consolidan como destinos para celebrar ocasiones especiales. Mencionó que municipios como Atlixco , Cuetzalan , Teziutlán , Chignahuapan y Zacatlán se verán beneficiados por la llegada de visitantes que aprovecharán los nuevos productos turísticos que estas ciudades han desarrollado.
Los restaurantes confían en que la combinación de promociones, atractivo turístico y mayor movilidad durante el fin de semana se traduzca en buenas ventas para la industria restaurantera poblana en esta fecha.
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Djs
