Puebla, Pue.- Desde las primeras horas de este lunes dos de febrero hay un sector de la población que está muy solicitado y ellos son los tamaleros, quienes esperan atender al cien por ciento la gran demanda que existirá este día con motivo del Día de la Candelaria.
De esta manera, los tamaleros en la ciudad de Puebla se encuentran preparados para recibir a las personas y deleitarlos con los diversos sabores que ofrecen en esta fecha especial.
Mucho de ellos en sus carritos, otros instalados como comercio formal y otros más que encuentran es las esquinas, pero los tamaleros están muy solicitados desde muy temprano este dos de febrero.
Obviamente, los comerciantes también llevan una dotación extra de atole y champurrado, en algunos casos, también ofertan café, pero atienden pedidos por mayoreo.
Es así que la olla tamalera se abre a cada instante para sacar los clásicos de mole, salsa verde, rajas, de dulce, costillas, dulce, así como los jarochos, que también son muy solicitados.
De acuerdo con la UNAM, en la época prehispánica se llevaban a cabo ceremonias en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. En estos rituales se ofrecían alimentos hechos con maíz, entre ellos los tamales, como parte de las ofrendas, por tal motivo, en esta fecha del dos de febrero se acostumbra comer este rico platillo.
¿Quieres mantenerte a tanto de todas las noticias hoy en Puebla? ¡Explora más en nuestro portal ahora mismo!
Foto EsImagen
mala
