Atlixco, Pue. – El aroma de la tradición seguirá impregnado en los mercados locales de este municipio con la llegada de la Feria de la Cecina 2025 a celebrarse del 17 al 19 de octubre en los mercados Benito Juárez e Ignacio Zaragoza.
Este evento, de acuerdo con la versión de los organizadores, promete una experiencia única para los visitantes, donde el sabor de la cecina se mezcla con la riqueza cultural y turística de la región.
La cecina atlixquense, reconocida por su frescura y sazón, es hoy uno de los platillos más emblemáticos de Puebla. Preparada con carne de res salada y oreada, su sabor inconfundible ya traspasó fronteras y se ha convertido en un referente gastronómico que atrae a miles de turistas cada año.
Durante la feria los asistentes podrán deleitarse con la cecina tradicional acompañada de la no menos famosa guarnición: aguacate, tortillas hechas a mano, queso blanco, chiles en vinagre, rábanos y nopales.
Además de la cecina la feria ofrecerá una vitrina cultural con ofertas como memelas, mole de res, adobo, enchiladas, gelatinas, barbacoa y aguas frescas, todo preparado artesanalmente.
Este jueves durante una rueda de prensa los organizadores prometieron tres días de sabor, tradición y fiesta. Una oportunidad para que Atlixco reafirme su papel como uno de los destinos gastronómicos, turísticos y culturales más importantes de Puebla.
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Foto: Especial
cdch
