Puebla, Pue.- A partir de este lunes, los bolsillos de las familias poblanas resentirán un nuevo ajuste en el costo de productos básicos, luego de que la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipam) confirmara que el pan dulce y las tortas tendrán un incremento de 1 peso y 50 centavos, respectivamente.
Aunque el pan subirá nuevamente de precio, este ajuste no alcanzará al kilo de tortilla, cuyo costo en diversas zonas del Centro Histórico y en varias colonias de la ciudad ya supera los 20 pesos, dependiendo del establecimiento.
El presidente de Upmipam, Juan Pablo Martínez, explicó que el aumento responde al encarecimiento de los insumos indispensables para la elaboración del pan. Elementos como el huevo, la harina, la levadura e incluso el gas han registrado incrementos sostenidos, lo que ha obligado al sector a ajustar sus precios para mantener la operación de los negocios.
Este incremento se da en un contexto donde la inflación en Puebla ha mostrado señales de presión. En septiembre, la carestía se ubicó en 3.24 por ciento, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), lo que representó un alza respecto a agosto, cuando se registró en 2.85 por ciento. Con este panorama, las panaderías locales anticipan un cierre de año complejo, mientras que las familias deberán enfrentar un nuevo golpe a su presupuesto cotidiano.
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Foto: Redes.
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