Panotla, Tlax.- La comunidad de San Mateo Huexoyucan, perteneciente al municipio de Panotla, Tlaxcala, vivió una noche especial con la realización de la Segunda Feria del Tamal y el Atole.
Dicho encuentro gastronómico que reunió a decenas de tamaleros del municipio y de otras regiones del país, incluida la Ciudad de México, donde acudieron cientos de pobladores.
Entre la oferta culinaria destacaron tanto los tamales tradicionales como opciones creativas: de gansito, coco, verdolagas y hasta suadero, que llaman la atención de los asistentes.
El evento arrancó con una misa dedicada a bendecir el trabajo de las y los tamaleros, así como a las familias que se dieron cita para disfrutar de esta celebración.
La inauguración contó con la presencia del presidente municipal de Panotla, Idelfonso Carro Roldán; y del alcalde de Tlaxcala, Alfonso Sánchez García; quienes reconocieron el valor cultural y económico de esta tradición culinaria.
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