Bebidas azucaradas: el “motor silencioso” de la epidemia de enfermedades crónicas en México

Ciudad de México.– En los últimos 40 años, México pasó de ser una población considerada “sana” a enfrentar una crisis de salud pública marcada por el sobrepeso, la obesidad y la diabetes, advirtió el subsecretario de Integración Sectorial de la Secretaría de Salud, Eduardo Clark García Dobarganes . Al presentar un balance sobre el impacto del consumo de bebidas azucaradas, el funcionario señaló que en la década de 1980 menos del 10% de los adultos padecía obesidad, mientras que hoy casi tres de cada cuatro presentan sobrepeso u obesidad.

Clark explicó que la diabetes pasó de menos de dos millones de casos a afectar actualmente al 18% de la población adulta, es decir, a más de 20 millones de personas. También advirtió que la hipertensión, antes un problema marginal, hoy afecta a uno de cada tres adultos, y las muertes por enfermedades cardíacas se triplicaron: de 60 por cada mil defunciones en 1980 a 163 en la actualidad. “Esta crisis no era inevitable, es consecuencia directa de la epidemia de consumo de refrescos y comida chatarra en el país”, subrayó.

El subsecretario alertó que estas enfermedades ya representan una carga insostenible para el sistema de salud. Cada año cerca de 100 mil personas requieren diálisis o hemodiálisis, tratamientos que implican conectarse tres veces por semana a una máquina para poder seguir con vida, lo que representa un costo promedio de 415 mil pesos por paciente. En total, los sistemas de salud destinan alrededor de 180 mil millones de pesos anuales a la atención de padecimientos relacionados con sobrepeso, obesidad, diabetes e hipertensión. Además, el 40% de las consultas en las unidades de medicina familiar del IMSS están asociadas a estas enfermedades.

México ocupa el primer lugar mundial en consumo de refrescos, con un promedio de 166 litros por persona al año. “Un envase de 600 mililitros contiene 15 cucharadas de azúcar”, ejemplificó Clark, al anunciar que las bebidas azucaradas son la principal fuente de azúcar en la dieta nacional y un “motor silencioso” de enfermedades crónicas. Cada año se registran 27 mil amputaciones por complicaciones diabéticas y la diabetes es ya la segunda causa de muerte en el país, con casi 100 mil decesos anuales. El subsecretario advirtió que, si la tendencia no se revierte, el sistema de salud no podrá soportar la carga en el futuro. Por ello defendió el incremento al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) para bebidas azucaradas en el paquete económico 2026, con el objetivo de reducir su consumo y “doblar la curva” de estas enfermedades.