Cena

Tlaxcala, Tlax.- Desde temprana hora se registró gran afluencia de personas en el mercado municipal de Tlaxcala, lo que ha generado tráfico lento y vialidades parcialmente saturadas.

La movilidad se ha visto afectada debido a que las familias realizan compras de último momento por las celebraciones de fin de año, manteniéndose alta la concentración de gente durante el día.

Días previos a la navidad cientos de familias se preparan para la tradicional cena que incluye deliciosos platillos como pavo, pierna enchilada, romeritos con mole o ensalada de manzana.

El pescado tenso es un producto tradicional dentro de la gastronomía navideña, especial en Puebla y Tlaxcala. 

Se caracteriza por su proceso de secado y salado, lo que permite su conservación y uso en varias recetas, por eso, es uno de los elementos más solicitados en esta temporada, además de ser delicioso, aporta muchos nutrientes a quien lo consume.