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Este 2026 Puebla fue integrada en la Guía Michelin México y para ser considerado es fundamental que los inspectores evalúen la calidad de la cocina de un restaurante, lo que incluye visitas anónimas y un riguroso proceso de selección.
Bajo estos criterios, varios establecimientos de la entidad han sido incluidos en esta lista que destaca lo mejor en cuanto a calidad, sabor y servicio.