San Martín Texmelucan, Pue.- Carnicerías de la región de Texmelucan, registran un incremento de hasta el 80 por ciento en sus ventas por las cenas de fin de año, pierna, lomo y costillas, los cortes con mayor demanda por las amas de casa, quienes alistan los últimos detalles en la preparación de alimentos.
En un recorrido hecho por Municipios Puebla, se pudo constatar la cantidad de gente que acude a estos negocios para adquirir lo necesario para las cenas con las que las familias habrán de decirle adiós al último día del 2025.
En la carnicería “Huejotzingo” ubicada en la calle Josefa Ortiz de Domínguez, Don Alfredo de Los Santos, dueño de este negocio señaló que la afluencia de compradores ha sido notoria desde el pasado 29 de diciembre, donde amas de casa han acudido para buscar la mejor carne siendo la pierna, el lomo y las costillas, las de mayor demanda, mismas que se preparan en adobo o rellenas o a la BBQ.
Don Alfredo, comentó que las ventas específicamente en estas últimas horas del 2025, ya superan el 60 y 70 por ciento, lo que, para este sector, sin duda es de las ventas más esperadas de todo el año.
Ante ello, este tablajero, invito a la gente a comprar la carne en lugares establecidos, hecho que garantiza que la carne que se consume es de calidad y cuenta con los sellos que lo avalan,
Sin embargo, aunque para las cenas de fin de año, las carnes rojas son de los productos preferidos otros giros como los mariscos y el pollo, también registran ventas importantes, prueba de ello es la cantidad de gente que ingresa al mercado Domingo Arenas, que al igual que las calles del centro del municipio lucen abarrotadas.
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Foto Cecilia Espinoza Galindo
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