Este 2026 habrá un aumento en los insumos para hacer tamales como parte de la festividad del Día de la Candelaria, lo implicará gastar hasta un 19 por ciento más que en 2025.
El aumento en los precios del mole y las salsas, así como de las carnes de pollo y de cerdo, usados en la preparación de este platillo, provocan la mayor parte de las alzas.
De acuerdo con el Grupo Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, 30 tamales de mole con hoja de maíz costarán hasta 315 pesos, es decir un aumento de 17.5 por ciento.
Mientras que los tamales oaxaqueños verdes, costarán 53 pesos más que el año pasado.
Lo que más aumentó de precio son las salsas y los vegetales con 21 por ciento más, el pollo que aumentó 15.5 por ciento y la masa con manteca que se incrementó 14 por ciento.
Es así como el gasto por el Día de la Candelaria podría ascender a mil 253 pesos, 14 por ciento más que en el año anterior.
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Foto Archivo
LMR
