Cuerpo de la Nota
Uno de los platillos típicos que debes probar se encuentra en el Mercado Cosme del Razo de San Pedro Cholula, se trata de las Orejas de elefante.
Unas memelas que miden más de 30 centímetros y las puedes pedir verde, roja o bandera, son de maíz azul y por su tamaño reciben ese nombre.