Este 2026 Puebla fue incluida por primera vez en la Guía Michelin, lo que la consolida como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional. Gracias a su sazón, calidad, innovación y, en algunos casos, por sus precios accesibles.
En esta edición 225 restaurantes fueron incluidos entre ellos establecimientos con Estrella Michelin Bib Gourmand y sitios recomendados por la calidad de su cocina.
En esta sección hay 8 restaurantes poblanos, en donde se destacan propuestas gastronómicas de alta calidad a precios accesibles.
Los establecimientos son:
- El Güero Marinero. Se encuentra en la calle 16 de septiembre 907. Se trata de la mejor barra de cocina del mar de Puebla.
- Cultivo, Moyuelo. Se ubica en Avenida 7 Poniente 312, en el Centro Histórico.
Sus platos son tan irresistibles al paladar como a la vista. El mejor ejemplo quizá sea la papada de cerdo a la brasa con lentejas, un plato que cuesta compartir. En la planta baja, el bar propone excelentes cócteles, mientras que, en la planta alta, el comedor es luminoso, informal y de un minimalismo bien entendido.
-Casa Reyna. Considerado uno de los mejores 25 restaurantes de todo México y ganador del premio “mejor restaurante de hotel del país” en 2018, CASAREYNA es un ícono en auténtica cocina poblana, un imperdible al visitar Puebla y una gran experiencia para los poblanos que gustan disfrutar del sazón casero con ingredientes frescos de la más alta calidad, excelente servicio y un gran ambiente.
Se encuentra en Privada 2 Oriente 1007, Centro Histórico
-Jacinto y Yo. Si te gusta la cocina mexicana, tienes que venir a este restaurante. Ven y prueba unos generosos chilaquiles, un atrayente chile o unos caseros chiles en nogada. Pide su sorprendente flan. En este lugar podrás probar un extraordinario café o un espectacular zumo.
Se encuentra en Poniente 304 7, 72000
-Vica. Instalado en un edificio del siglo XVI en Atlixco, su comedor al aire libre ofrece vistas tanto al conjunto histórico como a un frondoso jardín, aunque aquí la propuesta va mucho más allá del entorno. El chef Francisco Vigorito propone un menú degustación que rinde homenaje al valle y se adapta a la temporada para ofrecer el mejor producto de cada momento.
De esta manera la administración estatal refrenda su compromiso para impulsar el turismo gastronómico como motor de desarrollo económico y promoción cultural, con el objetivo de fortalecer a Puebla como un destino reconocido por su cocina, tradición e identidad.
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Foto Archivo
LMR
