El 4 de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida ancestral que forma parte de la identidad cultural de las y los mexicanos donde Tlaxcala es un referente de esta bebida en el país.
Se dice que, para los Mexicas, el pulque era una bebida sagrada, pues se le atribuían ciertos poderes curativos, además de ser utilizado en rituales llevados a cabo por los sumos sacerdotes, o consumido por los guerreros y doncellas que se ofrecían en sacrificio a los dioses.
En Tlaxcala, existen 25 municipios clave que resguardan esta tradición, entre los que destacan:
-Zona Norte y Poniente: Calpulalpan, Nanacamilpa (famosa por sus ranchos), Sanctórum y Tlaxco.
-Zona Centro y Oriente: Apizaco, Huamantla, Altzayanca y Atlangatepec.
-Corazón del Valle: Tlaxcala, Chiautempan, Contla de Juan Cuamatzi y Panotla.
Este sábado 31 de enero en Chiautempan habrá un evento de rescate al maguey y a la llamada bebida de los dioses que se llevará a cabo en la pulquería Shaggy, que se encuentra en calle Jazmín de San Pedro Tlalcuapan.
Desde las 13:00 horas habrá exposiciones de pintura y fotografía, encuentro de tlachiqueros, conferencias, degustaciones, música en vivo y otras actividades inspiradas en la cultura pulquera.
El evento es gratuito.
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Foto Archivo
LMR
