Del 18 al 26 de octubre se llevará a cabo el Festival de Mole de Caderas en Tehuacán que ofrecerá una gran experiencia gastronómica.
Dentro del programa habrá actividades artísticas con la participación de 47 artistas locales, así como talleres.
En el marco de esta celebración, también se festeja el segundo aniversario de la Declaratoria de dicho platillo como Patrimonio Cultural Intangible.
Cabe mencionar que, entre los principales ingredientes del platillo, destaca la mezcla de tres tipos de chile: cuicateco, costeño y serrano. Además de ejote ancho, guaje rojo, tomatillo y cadera de chivo.
Durante el desarrollo del Festival, las cocineras tradicionales ofrecerán esta especialidad a partir de los 450 pesos, de acuerdo con Ariadne Nenclares Pitol, la regidora de Turismo, Arte y Cultura.
Otra cosa que se destacó es que este año la celebración fue beneficiada por el Programa de Apoyo a Festivales Culturales y Artísticos de la Secretaría de Cultura federal (PROFEST). Se recibió un recurso que consiste en un apoyo económico de 500 mil pesos, los cuales se ocuparán para las actividades artísticas programadas.
Este sábado durante la inauguración se contó con la participación estelar de los Ángeles Azules, quienes contagiaron al público de alegría y mucho ritmo.
Para los días posteriores se presentarán Río Roma y Grupo Aroma. También habrá talleres artísticos de grabado, escultura y pintura para el público en general.
Para conocer todos los detalles y el programa completo a través del Facebook oficial del Gobierno de Tehuacán.
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Foto Archivo
LMR
