Gastronomía

El pozole es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y su historia se remonta a la época prehispánica. Este factor lo convierte en uno de los más antiguos de nuestro país.

En su preparación combina maíz, carne, hierbas y condimentos. Hoy, se consume en todo el país con variaciones regionales, pero conserva un trasfondo cultural y simbólico que lo convierte en más que un simple alimento: es una tradición viva.

Dentro de la gastronomía de Puebla también está la parte dulce, se trata de varias delicias que todo el que visita la ciudad no se debe perder. 

Los dulces típicos son una tradición conventual en donde se combinan ingredientes locales y europeos. 

Puebla tiene una gran oferta gastronómica, todo el que visita la ciudad queda encantado con la variedad de sabores que tiene para deleitar hasta el paladar más exigente. 

Uno de los platillos estrella que los turistas no pueden perderse son los clásicos molotes, que se pueden encontrar prácticamente en todos los mercados municipales y locales independientes. 

Puebla es un destino turístico muy completo pues ofrece opciones para todas las edades y los gustos en cuestión de diversión y entretenimiento, también posee una amplia oferta gastronómica. 

Desde comida típica hasta platillos internacionales, la Angelópolis tiene mucho para ofrecer a quien la visita. 

Taste Atlas es una plataforma global que se dedica a documentar y celebrar los sabores tradicionales del mundo. Fundada por Matija Babić en 2018, y se ha convertido en una referencia para quienes buscan descubrir y disfrutar de la gastronomía de diferentes rincones del planeta.

Cuenta con una base de datos con más de 10,000 platillos tradicionales y 6,000 ingredientes de todos los continentes, así como un mapa interactivo para ubicar los platos típicos de cada región. 

Puebla, Pue.- A partir de este lunes, los bolsillos de las familias poblanas resentirán un nuevo ajuste en el costo de productos básicos, luego de que la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipam) confirmara que el pan dulce y las tortas tendrán un incremento de 1 peso y 50 centavos, respectivamente. 

Puebla, Pue.- En las inmediaciones del Paseo Bravo comenzó la Feria de la Chalupa, evento que permanecerá abierto al público hasta el próximo lunes 17 de noviembre.

En dicha actividad están participando más de 40 cocineras y cocineros dedicados a este emblemático y rico platillo poblano.

Si de comer rico se trata, en Puebla podrás encontrar una opción para todos los gustos, desde lo más tradicional a lo más innovador. 

Tal es el caso de las cemitas, un platillo muy popular y emblemático de la entidad, sin embargo, hay un lugar en donde podrás encontrar desde la cemita poblana rellena de milanesa, pata de res o de otros guisos, también puedes degustar de deliciosas preparaciones como pipián, chicarrón en salsa o de huevo con rajas. 

Panotla, Tlax.- El presidente municipal de Panotla, Idelfonso Carro Roldán, anunció que San Mateo Huexoyucan se prepara para recibir el próximo sábado 29 de noviembre a partir de las 19:00 horas la Segunda Feria del Tamal y el Atole.

En dicho encuentro se busca superar la meta de 15 mil tamales elaborados, para esta edición se sumarán entre 80 y 100 productores que ofrecerán sus preparaciones de manera gratuita, con el objetivo de fortalecer la tradición culinaria de la comunidad.

Zacapoaxtla, Pue.- Como parte de la fiesta patronal en honor a San Miguel Arcángel se ha dado a conocer que el próximo 25 de septiembre, en la junta auxiliar de Atacpan, ubicada en el municipio de Zacapoaxtla, se va a llevar a cabo el Festival del Tayoyo, el cual iniciará a las 10:00 horas.