De Paseo - Gastronomía

Como cada año se realizará la Feria Nacional de la Nieve en Ciudad de México, en donde los asistentes podrán degustar nieves elaboradas de manera artesanal, preparadas con técnicas que se han transmitido de generación en generación y que forman parte de la identidad del lugar.

El Festival de la Gordita en La Resurrección es un evento que celebra y preserva la tradición culinaria poblana. 

Este festival, que se lleva a cabo en la Junta Auxiliar de La Resurrección, rinde homenaje a la gordita, un platillo emblemático de la gastronomía mexicana. 

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente de la Comunidad Valenciana.

Existen varias variantes, como la paella marinera, que incluye mariscos, la paella mixta, que combina carne y mariscos, y la paella de verduras o vegana. Para preparar una paella valenciana tradicional, se utilizan ingredientes como arroz, pollo, conejo, judía verde y se cocina en una sartén ancha y poco profunda. 

Santiago Miahuatlán recibirá la cuarta edición del Festival Cuna del Mole Herencia Miahuateca, para saborear, compartir y reconocer la tradición culinaria que ha dado identidad a esta comunidad poblana.

14 cocineras tradicionales participarán en este encuentro, que a través de sus recetas que se han transmitido de generación en generación deleitarán a los asistentes. 

El pulque tiene sus raíces en la época prehispánica de México y era considerado un regalo de los dioses, especialmente de Mayahuel, la diosa del maguey, y Patécatl, el dios de la fermentación. Su consumo estaba reservado para sacerdotes, ancianos y guerreros destacados, se utilizaba en ceremonias religiosas y rituales para honrar a los dioses y pedir cosechas abundantes.

Los dulces típicos mexicanos son una deliciosa representación de la cultura y tradición del país, con una variedad que incluye desde alegrías hasta cocadas.

Ya sea en ferias, mercados o festividades, los dulces mexicanos destacan por su sabor único y preparación artesanal. 

Con la cercanía de la Semana Santa, comerciantes ya ofrecen dulces típicos frente al Santuario de San José, en la capital tlaxcalteca. 

Tlaxcala, Tlax.- Prepárate porque el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal regresa con su octava edición y viene con una onda muy bonita vibrando entre lo místico, creativo y, por supuesto, sabrosón.

En la ciudad de Puebla cada vez hay más lugares en donde permiten la entrada a las mascotas, a estos lugares se les conoce como petfriendly, un concepto en inglés que se deriva de los términos pet que significa mascota y friendly que equivale a amistoso, es decir, “amigable con las mascotas”.

Con la finalidad de salir a pasear, comer o convivir con tus amigos, familia y por supuesto tu mascota. 

El 4 de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida ancestral que forma parte de la identidad cultural de las y los mexicanos donde Tlaxcala es un referente de esta bebida en el país.

Se dice que, para los Mexicas, el pulque era una bebida sagrada, pues se le atribuían ciertos poderes curativos, además de ser utilizado en rituales llevados a cabo por los sumos sacerdotes, o consumido por los guerreros y doncellas que se ofrecían en sacrificio a los dioses.

Desde el 21 de enero y hasta el 02 de febrero de se llevará a cabo la Feria de Santa Inés en Zacatelco, al sur de Tlaxcala. 

Se trata de la feria patronal, la más emblemática del municipio. 

Uno de los principales elementos que distingue esta fiesta es la gastronomía, en específico el pan con helado, que se elabora a partir de pan de fiesta artesanal y crema helada.